에티켓
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알고 먹으면 더 맛있는 파인 다이닝 - 테이블 세팅과 기본 매너에티켓 2020. 10. 2. 17:50
서울 미슐랭 가이드 발간으로 국내 요식업계는 많은 진화를 해왔습니다. 더불어 이제 국내에서도 누구나 파인 다이닝 식사를 즐길 수 있게 되었음에도 우리와 다소 다르고 낯선 문화와 익숙하지 않은 포멀한 식사가 어렵게 느껴질 수도 있지만 몇 가지만 알아두면 누구나 맛있고 재미있는 식사를 즐길 수 있습니다. 제일 기본인 테이블 세팅: 1. 버터 스프레드 & 브래드 플레이트: 빵과 버터용 2. 물컵 3. 레드와인 잔 4. 화이트 와인 잔 5. 샴페인 잔 6. 샐러드 포크 7. 메인 포크 (생선) 8. 메인 포크 (고기) 9. 서비스 접시 & 냅킨: 서비스 접시 위에 요리 접시를 올려줍니다 10. 메인 나이프 (고기) 11. 메인 나이프 (생선) 12. 수프용 스푼 13. 오이스터용 포크 살짝 복잡하게 느껴질 수 ..